Category: Thai Food

Selain makanan Korea, makanan khas Thailand juga sedang digandrungi oleh orang Indonesia. Rasa makanan khas negeri gajah  putih ini memang sangat khas. Ragam sajian yang kaya rempah cocok dengan lidah orang Indonesia. Ada beberapa jenis makanan khas Thailand yang wajib dicoba, diantaranya adalah:

1. Pad Thai

Jika Anda penggemar mie dari Asia, maka makanan khas Bangkok ini bisa menjadi pilihan. Pad Thai merupakan mie siram yang dimasak dengan udang kering, kuah asam, gula aren yang ditambah dengan taburan kacang dan daun bawang. Ada juga penjual yang mengganti udang kering dengan daging ayam. Makanan ini mudah dijumpai di hampir semua sudut jalan di kota Bangkok.

Makanan ini dipopulerkan pada tahun 1930. Nama ini mengandung nama Thai karena makanan ini lahir dan dipopulerkan ke tengah masyarakat dengan tujuan untuk membangkitkan semangat nasionalisme. Selain itu, makanan ini dibuat sebagai upaya mengurangi penggunaan beras walaupun pad thai sendiri dibuat dari beras.

2. Tom Yum

Anda pastinya sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Thailand yang satu ini. Tom yum memiliki cita rasa pedas khas Thailand. Sup asal Thailand ini berisi udang, cumi-cumi, ikan, dan berbagai sayuran. Makanan ini biasanya menjadi menu yang pasti ada di restoran-restoran Thailand.

Ada berbagai jenis tom yum, seperti tom yum goong yang berisi udang, tom yum pla yang berisi ikan, dan tom yum po taek yang berisi aneka jenis makanan laut. Tom yum ada yang berkuah bening dan kuah santan. Tom yum yang berkuah santan memiliki rasa yang lebih gurih jika dibandingan dengan yang berkuah bening. Bumbu tom yum berupa bumbu halus yang berasal dari campuran bawang putih, lengkuas, cabai, kecap asin, daun jeruk, jeruk nipis, dan jahe.

3. Khao Soi

Khao Soi adalah makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Thailand. Makanan ini begitu populer di Thailand terutama Thailand hingga Laos Utara. Sajian ini aslinya berasal dari Myanmar, tetapi dimodifikasi agar sesuai dengan selera orang Thailand.

Khao soi adalah mie kuning yang legit yang dihidangkan bersama kuah santan yang gurih. Mie kuning yang digunakan terbuat dari campuran mie basah dan mie kering. Khao soi biasanya disajikan bersama acara timun, irisan bawang merah, cabai, jeruk nipis, dan daging ayam atau daging sapi.

4. Kaeng Matsaman

Kaeng matsaman adalah sajian kari khas Thailand yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Thailand. Makanan ini bercita rasa gurih, kaya, dan lembut. Sajian ini biasanya dijadikan hidangan bangsa Persia atau Timur Tengah.

Cita rasa kari diperoleh dari perpaduan bumbu, misalnya kapulag, cengkeh, kayu manis, bunga lwang, pala, jintan, dan daun salam. Makanan ini berasal dari Thailand Tengah yang ada sejak abad ke-17 Masehi, tepatnya di kota cosmopolitan Ayutthaya.

5. Kaeng Phet

Selain kaeng matsaman, ada juga kari merah khas Thailand yang dinamakan kaeng phet. Makanan yang identik dengan sup pedas ini sangat digemari penduduk lokal maupun pendatang. Sajian ini berisi daging ayam, babi, atau sapi sebagai hidangan utamanya yang dicampur dengan bumbu kari merah dan santan.

Kari merahnya terbuat dari racikan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, lengkuas, terasi, ketumbar, jintan putih, lada, serai, garam, dan kulit jeruk purut yang dihaluskan atau dilumat megguakan cobek dan ulekan. Isian kaeng phet selain daging adalah rebung, terong, tahu, labu, blewah, dan sosis. Jika tidak ada daging, maka bahan pelengkap akan semakin banyak.

6. Kaeng Khiao Wan

Thailand memiliki sajian kari berwarna hijau yang bernama Kaeng Khiao Wan. Makanan ini terbuat dari cabai hijau yang rasanya manis. Namun, makanan ini bida dibuat lebih pedas daripada kari merah. Kari hijau biasanya berisi ikan, daging sapi atau babi, dan terong.

Bahan untuk membuat kari antara lain santan kelapa, bumbu kari hijau, takokak, gula hijau, kecap ikan, dan sayur-sayuran. Biasanya buah-bauahan juga ikut dicampurkan untuk memberikan variasi. Makanan ini biasanya dimakan bersama nasi putih, bihun, atau roti chapatti.

7. Gai Yang

Gai yang adalah ayama bakar utuh khas Thailang. Jadi Anda tidak hanya memesan bagian paha atau dadanya saja saat memesan makanan ini. Gai bisa ditemukan di daerah Chiang Mai, Thailand.

Ayam bakar akan dibalur dengan bumbu-bumbu khusus yang menjadikan rasanya lebih khas. Selanjutnya, ayam akan langsung dibakar. Ayam bakar utuh akan disajikan pada piring besar dan ayam yang sudah dipotong-potong kasar, sehingga lebih mudah dimakan.

8. Sai Ou

Saio ou adalah sajian yang berupa sosis yang dipotong secara menyerong. Sosis yang diguanakan terbuat dari daging babi, sehingga warnanya menjadi lebih gelao dan bentuknya yang lebih panjang dibandingkan sosis biasa. Bumbu penyedap yang digunakan terbuat dari campuran rempah-rempah seperti ketumbar, lengkuas, serai, cabai, bawang putih, bawang merah, minyak ikan, dan garam.

Panganan satu ini adalah salah satu bentuk kekreatifan orang Thailand. Sajian ini lebih banyak disajikan di daerah Tahiland Utara. Jadi, cukup sulit untuk menemukan makanan khas Thailand ini di Thailand bagian selatan.

9. Som Tum

Som tum adalah hidangan yang berisi beragam jenis sayuran, terutama papaya. Makanan ini berasal dari daerah Isaan yang terletak di bagian timur Thailand. Orang Thailand biasanya menyantap makanan ini sebagai pengganti makanan berat.

Som tum sekilas mirip dengan salad. Sajian ini berisi irisan papaya yang diberi bumbu bawang putih, cabai, dan tomat. Bahan untuk bumbunya dihaluskan yang kemudian dicampurkan ke dalam salad. Som tum bercita ras pedas, manis, dan asam yang menyegarkan.

10. Tom Kha Kai

Tom kha kai adalah hidangan berkuah khas Thailand yang mirip dengan tom yum. Sajian berbentuk seperti sup dengan kuah santan yang warnanya putih. Makanan ini bercita ras lebih pedas dibandingkan dengan tom yum. Rasa pedas dihasilkan dari banyaknya  penggunaan cabai saat dimasak.

Makanan ini sangat cocok bagi para pecinta makanan pedas. Sajian yang dijadikan bahan utama sebagai hidangannya antara lain ialah suwiran ayam. Masyarakat Thailand biasanya memberikan tambahan daun jeruk agar aromanya semakin segar dan menggugah selera.

11. Khao Tom

Khao tom merupakan bubur nasi yang dimasak bersama campuran daging atau produk hasil laut. Jika dicampur dengan udang, makan dinamakan khao tom goong. Namun, jika menggunakan campuran daging babi maka dinamakan khao tom moo. Sementara itu, khao tom yang dicampur dengan ikan dikenal dengan nama khao tom pla.

Sajian ini sangat cocok dihidangkan untuk orang yang sedang sakit atau dalam masa penyembuhan. Hal ini disebabkan sajian ini mengandung bumbu rempah yang bersifat menghangatkan tubuh. Sajian ini juga cocok dihidangkan saat hawa dingin. Orang Thailand biasnya menjadikan khao tom sebagai menu sarapan.

12. Khao Pad

Khao pad adalah nasi goreng khas Thailand yang berbeda dengan nasi goreng khas Indonesia. Sajian ini tidak terlalu banyak ditambahkan bahan pelengkap. Nasi goreng khas Thailand ini biasanya diberi tambahan potongan mentimun, cabai, dan paprika. Bahan lainnya yang juga sering ditambahkan adalah udang, ayam, dan kepiting.

Inilah penjelasan dari 12 makanan khas Thailand yang wajib dicoba. Jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan tersebut saat Anda berkunjung ke Thailand. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.