16 Makanan Khas Swedia yang Unik dan Lezat

Swedia menjadi negara Skandinavia terluas yang memiliki kuliner khas yang unik dan lezat. Makanan khas Swedia menampilkan kesederhanaan dan rasa yang kontras. Misalnya, seperti hidangan tradisional bakso dan saus krim cokelat dengan tart, selai lingonberry yang tajam. Untuk mengenal makanan khas Swedia lebih jauh, pada pembahasan ini akan dijelaskan mengenai makanan khas Swedia yang unik dan lezat. Enam belas makanan khas Swedia yang unik dan lezat adalah:
  1. Selai Lingonberries
Selai Lingonberries merupakan selai tambahan pada makanan lain. Melimpahnya lingonberries di Swedia menjadikan warga lokal mengolahnya menjadi selai lingonberries. Hidangan khas Swedia yang sering disajikan dengan selai lingonberries seperti daging sapi rebus, bakso, sajian hati sapi, dan olahan ikan goreng. Hidangan populer Swedia lainnya  yang tersaji dengan selai lingonberries adalah mustamakkara, kue kentang, pitepalt, kaldolmar, dan sosis daging.
Selai Lingonberries
Sumber: https://www.shutterstock.com/
  1. Blodpudding Lingon Med
Blodpudding lingon med merupakan sajian khas Swedia yang unik dan lezat. Makanan ini terbuat dari darah babi dan tepung. Pada umumnya orang Swedia membeli makanan ini di supermarket. Blodpudding akan dipotong dan digoreng dengan mentega dan juga disajikan dengan lingonberries.
Blodpudding Med Lingon
Sumber: https://www.arla.se/recept/blodpudding-med-morotssallad-och-lingon/
  1. Gravlax atau Lravad Lax
Gravlax termasuk menu Nordic yang bahan utamanya adalah ikan salmon mentah dicampur dengan garam dan gula ditambahkan beberapa rempah lainnya. Makanan ini merupakan makanan pembuka yang ditambah dengan saus mustard, kentang rebus, ataupun tambahan roti.
Gravlax
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Pada masa abad pertengahan, gravlax dibuat oleh para nelayan yang menggarami salmon dan memfermentasikannya dengan menguburkannya di pasir. Namun, saat ini pengolahan makanan ini tidak lagi menggunakan proses fermentasi. Salmon diolah dengan cara dikubur dalam garam kering, gula, dan adas dan didiamkan selama dua belas jam hingga beberapa hari. Baca juga olahan seafood asli Indonesia.
  1. Paron Inkokta
Swedia memiliki asinan buah pir yang bercita rasa unik. Asinan khas Swedia ini berbahan utama pir yang direbus dalam campuran kayu manis, vanili, dan/ atau kapulaga. Pir tersebut kemudian disajikan dengan whipped cream.
Paron Inkokta
Sumber: https://www.koket.se/inkokta-paron
  1. Pitepalt
Pitepalt merupakan kue isi daging yang berasal dari kota Pitea dan mirip seperti bulatan bakso. Sebagian besar bahannya menggunakan kentang mentah dan tepung gandum dan gandum. Isian dagingnya bisa berupa daging sapi atau daging ayam. Setiap penjual menciptakan kreasi masing-masing dengan menambahkan beberapa bumbu dan daun serta bawang.
Pitepalt
Sumber: https://www.shutterstock.com/
  1. Ostkaka
Ostkaka adalah cheese cake lezat yang berasal dari Swedia. Cheese cake khas Swedia ini mungkin memiliki perbedaan di dua wilayah, yaitu Halsingland dan Smaland. Kue ini bertekstur lembut dan halus dengan cincangan daging almond yang renyah.
Ostkaka
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Penyajian ostkaka biasanya ditambahkan beraneka jenis ragam selai populer seperti croberi, blueberry, cloudberry, ataupun lingonberry. Namun, ada juga penjual yang menambahan potongan buah segar supaya terasa lebih segar.
  1. Risalamande
Risalamande adalah hidangan khas Swedia yang terbuat dari beras dan almond. Sajian ini sudah ada sekitar akhir abad ke 19. Risalamande berbentuk pudding yang dicampur dengan krim dan almond cincang yang disajikan dengan tambahan saus ceri.
Risalamande
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Menu ini biasanya disajikan untuk perayaan keagamaan penduduk Swedia. Risalamande dapat juga ditemukan di Denmark. Baca juga makanan khas Belanda, makanan khas Italia, dan makanan khas Turki.
  1. Kladdkaka
Kladdkaka adalah kue lumpur cokelat yang sepintas mirip brownis. Kue ini bagian tengahnya lembut dan lengket. Kladdkaka disajikan dengan tambahan topping seperti stroberi, blueberi, dan lingonberry. Untuk mempercantik penampilannya, kladdkaka akan diberikan whipped cream sebagai sentuhan akhir.
Kladdkaka
Sumber: https://www.shutterstock.com/
  1. Hasselback Potatoes
Hasselback potatoes merupakan makanan khas Swedia yang berbahan dasar kentang. Makanan Swedia ini terbuat dari kentang panggang yang diiris tipis yang masih utuh dalam satu buah bongkahan. Untuk memperlezat rasanya, bongkahan kentang yang sudah diiris tipis tersebut ditaburi remah roti dan butter.
Hasselback Potatoes
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Hasselback potatoes sudah ada sekitar tahun 1953. Makanan ini diciptakan oleh Leif Elission dari Kota Varmland.
  1. Rose Hip Soup
Rose Hip Soup merupakan sup khas Swdia yang terbuat dari bunga mawar. Sup ini disajikan sebagai menu penutup yang ditambahkan dengan krim, susu, dan tambahan es krim vanilla. Rose hip soup terasa lebih nikmat jika disajikan dengan tambahan biskuit almond. Sajian sup khas Swedia ini cocok disajikan untuk sarapan.
Rose Hip Soup
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Baca juga sup dari berbagai negara di Eropa dan sup asli Indonesia.
  1. Hallongrotta
Hallongrotta atau jamaknya disebut hallongrottor merupakan kue tradisional Swedia yang enak dan gurih. Kue ini juga cukup populer di USA dengan sebutan kue jempol. Kue ini dimasak denga cara dipanggang dan diberi rasa vanilla. Kue jempol khas Swedia ini biasanya diisi dengan selai raspberry di bagian tengahnya.
Hallongrotta
Sumber: https://www.shutterstock.com/
  1. Swedish Fruit Soup
Sup buah khas Swedia ini berisikan buah-buahan kering yang dijadikan sebagai hidangan penutup. Makanan tradisional khas Swedia dan Norwegia ini bisa disajikan dalam keadaan dingin. Swedish fruit soup ini termasuk makanan pokok untuk negara-negara di Skandinavia.
Swedish Fruit Soup
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Selain itu, makanan ini juga menjadi menu wajib untuk perayaan agama. Sup khas Swedia ini dapat dinikmati dengan sajian kue ataupun minuman lainnya seperti kopi. Baca juga kopi terbaik di Indonesia dan es asli Indonesia.
  1. Vispipuuro
Vispipuuro merupakan bubur berbahan gandum semolina yang dibuat bersama dengan buah berry, biasanya lingonberries. Bubur bercita rasa manis ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Hidangan ini tidak hanya ditemukan di Swedia, tetapi juga di Finlandia.
Vispipuuro
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Semolina akan dimasak dengan buah berry dan pemanis sejenisnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan susu dan gula. Jenis buah berry lainnya yang dapat digunakan adalah redcurrants, cranberries, apricot, gooseberries, dan stroberi.
  1. Flygande Yakub
Flygande yakub berisi daging ayam, sambal, krim, kacang pangga, pisang, dan daging sapi. untuk menu aslinya, daging ayam harus dibumbui terlebih dahulu dengan bumbu Italia. Sajian ini dimasak dengan cara dipanggang dalam oven.
Flygande Yakub
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Flygande yakub cocok disajikan dengan nasi ataupun dengan salad. Bagi Anda para vegetarian, flygande yakub khusus vegetarian juga tersedia bagi Anda.
  1. Crayfish Food
Crayfish food merupakan olahan seafood khas Swedia yang berbahan dasar crayfish. Crayfish merupakan sejenis udang karang yang berukuran kecil hingga besar. Udang karang ini tersaji dalam berbagai jenis masakan seperti jenis sup, etouffees, dan bisques.
Crayfish Food
Sumber: https://www.shutterstock.com/
  1. Pyttipanna
Pyttipanna tidak hanya terdapat di Swedia, tetapi juga di beberapa negara tetangga seperti Norwegia, Finlandia, dan Denmark. Orang Swedia menyebutnya sebagai biksemad yang berarti mixed food atau makanan yang dicampur. Sajian ini biasanya berisi daging sapi cincang ataupun ayam, sosis, dan bakso yang dimasak di pan gorengan. Pyttipanna biasanya disajikan dengan tambahan telur dadar, acar, dan tambahan lainnya beserta kecap dan cokelat.
Pyttipanna
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Inilah enam belas makanan khas Swedia yang bercita rasa unik dan lezat. Jika Anda berkunjung ke Swedia, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan khas Swedia tersebut. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.