12 Makanan Khas Thailand yang Wajib Dicoba

Selain makanan Korea, makanan khas Thailand juga sedang digandrungi oleh orang Indonesia. Rasa makanan khas negeri gajah  putih ini memang sangat khas. Ragam sajian yang kaya rempah cocok dengan lidah orang Indonesia. Ada beberapa jenis makanan khas Thailand yang wajib dicoba, diantaranya adalah:
  1. Pad Thai
Jika Anda penggemar mie dari Asia, maka makanan khas Bangkok ini bisa menjadi pilihan. Pad Thai merupakan mie siram yang dimasak dengan udang kering, kuah asam, gula aren yang ditambah dengan taburan kacang dan daun bawang. Ada juga penjual yang mengganti udang kering dengan daging ayam. Makanan ini mudah dijumpai di hampir semua sudut jalan di kota Bangkok.
Pad Thai
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Makanan ini dipopulerkan pada tahun 1930. Nama ini mengandung nama Thai karena makanan ini lahir dan dipopulerkan ke tengah masyarakat dengan tujuan untuk membangkitkan semangat nasionalisme. Selain itu, makanan ini dibuat sebagai upaya mengurangi penggunaan beras walaupun pad thai sendiri dibuat dari beras.
  1. Tom Yum
Anda pastinya sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Thailand yang satu ini. Tom yum memiliki cita rasa pedas khas Thailand. Sup asal Thailand ini berisi udang, cumi-cumi, ikan, dan berbagai sayuran. Makanan ini biasanya menjadi menu yang pasti ada di restoran-restoran Thailand.
Tom Yum
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Ada berbagai jenis tom yum, seperti tom yum goong yang berisi udang, tom yum pla yang berisi ikan, dan tom yum po taek yang berisi aneka jenis makanan laut. Tom yum ada yang berkuah bening dan kuah santan. Tom yum yang berkuah santan memiliki rasa yang lebih gurih jika dibandingan dengan yang berkuah bening. Bumbu tom yum berupa bumbu halus yang berasal dari campuran bawang putih, lengkuas, cabai, kecap asin, daun jeruk, jeruk nipis, dan jahe.
  1. Khao Soi
Khao Soi adalah makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Thailand. Makanan ini begitu populer di Thailand terutama Thailand hingga Laos Utara. Sajian ini aslinya berasal dari Myanmar, tetapi dimodifikasi agar sesuai dengan selera orang Thailand.
Khao Soi
Sumber https://www.shutterstock.com/
Khao soi adalah mie kuning yang legit yang dihidangkan bersama kuah santan yang gurih. Mie kuning yang digunakan terbuat dari campuran mie basah dan mie kering. Khao soi biasanya disajikan bersama acara timun, irisan bawang merah, cabai, jeruk nipis, dan daging ayam atau daging sapi.
  1. Kaeng Matsaman
Kaeng matsaman adalah sajian kari khas Thailand yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Thailand. Makanan ini bercita rasa gurih, kaya, dan lembut. Sajian ini biasanya dijadikan hidangan bangsa Persia atau Timur Tengah.
Kaeng Matsaman
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Cita rasa kari diperoleh dari perpaduan bumbu, misalnya kapulag, cengkeh, kayu manis, bunga lwang, pala, jintan, dan daun salam. Makanan ini berasal dari Thailand Tengah yang ada sejak abad ke-17 Masehi, tepatnya di kota cosmopolitan Ayutthaya.
  1. Kaeng Phet
Selain kaeng matsaman, ada juga kari merah khas Thailand yang dinamakan kaeng phet. Makanan yang identik dengan sup pedas ini sangat digemari penduduk lokal maupun pendatang. Sajian ini berisi daging ayam, babi, atau sapi sebagai hidangan utamanya yang dicampur dengan bumbu kari merah dan santan.
Kaeng Phet
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Kari merahnya terbuat dari racikan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, lengkuas, terasi, ketumbar, jintan putih, lada, serai, garam, dan kulit jeruk purut yang dihaluskan atau dilumat megguakan cobek dan ulekan. Isian kaeng phet selain daging adalah rebung, terong, tahu, labu, blewah, dan sosis. Jika tidak ada daging, maka bahan pelengkap akan semakin banyak.
  1. Kaeng Khiao Wan
Thailand memiliki sajian kari berwarna hijau yang bernama Kaeng Khiao Wan. Makanan ini terbuat dari cabai hijau yang rasanya manis. Namun, makanan ini bida dibuat lebih pedas daripada kari merah. Kari hijau biasanya berisi ikan, daging sapi atau babi, dan terong.
Kaeng Khiao Wan
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Bahan untuk membuat kari antara lain santan kelapa, bumbu kari hijau, takokak, gula hijau, kecap ikan, dan sayur-sayuran. Biasanya buah-bauahan juga ikut dicampurkan untuk memberikan variasi. Makanan ini biasanya dimakan bersama nasi putih, bihun, atau roti chapatti.
  1. Gai Yang
Gai yang adalah ayama bakar utuh khas Thailang. Jadi Anda tidak hanya memesan bagian paha atau dadanya saja saat memesan makanan ini. Gai bisa ditemukan di daerah Chiang Mai, Thailand.
Gai Yang
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Ayam bakar akan dibalur dengan bumbu-bumbu khusus yang menjadikan rasanya lebih khas. Selanjutnya, ayam akan langsung dibakar. Ayam bakar utuh akan disajikan pada piring besar dan ayam yang sudah dipotong-potong kasar, sehingga lebih mudah dimakan.
  1. Sai Ou
Saio ou adalah sajian yang berupa sosis yang dipotong secara menyerong. Sosis yang diguanakan terbuat dari daging babi, sehingga warnanya menjadi lebih gelao dan bentuknya yang lebih panjang dibandingkan sosis biasa. Bumbu penyedap yang digunakan terbuat dari campuran rempah-rempah seperti ketumbar, lengkuas, serai, cabai, bawang putih, bawang merah, minyak ikan, dan garam.
Saio Ou
Sumber: https://www.yelp.com
Panganan satu ini adalah salah satu bentuk kekreatifan orang Thailand. Sajian ini lebih banyak disajikan di daerah Tahiland Utara. Jadi, cukup sulit untuk menemukan makanan khas Thailand ini di Thailand bagian selatan.
  1. Som Tum
Som tum adalah hidangan yang berisi beragam jenis sayuran, terutama papaya. Makanan ini berasal dari daerah Isaan yang terletak di bagian timur Thailand. Orang Thailand biasanya menyantap makanan ini sebagai pengganti makanan berat.
Som Tum
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Som tum sekilas mirip dengan salad. Sajian ini berisi irisan papaya yang diberi bumbu bawang putih, cabai, dan tomat. Bahan untuk bumbunya dihaluskan yang kemudian dicampurkan ke dalam salad. Som tum bercita ras pedas, manis, dan asam yang menyegarkan.
  1. Tom Kha Kai
Tom kha kai adalah hidangan berkuah khas Thailand yang mirip dengan tom yum. Sajian berbentuk seperti sup dengan kuah santan yang warnanya putih. Makanan ini bercita ras lebih pedas dibandingkan dengan tom yum. Rasa pedas dihasilkan dari banyaknya  penggunaan cabai saat dimasak.
Tom Kha Kai
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Makanan ini sangat cocok bagi para pecinta makanan pedas. Sajian yang dijadikan bahan utama sebagai hidangannya antara lain ialah suwiran ayam. Masyarakat Thailand biasanya memberikan tambahan daun jeruk agar aromanya semakin segar dan menggugah selera.
  1. Khao Tom
Khao tom merupakan bubur nasi yang dimasak bersama campuran daging atau produk hasil laut. Jika dicampur dengan udang, makan dinamakan khao tom goong. Namun, jika menggunakan campuran daging babi maka dinamakan khao tom moo. Sementara itu, khao tom yang dicampur dengan ikan dikenal dengan nama khao tom pla.
Khao Tom
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Sajian ini sangat cocok dihidangkan untuk orang yang sedang sakit atau dalam masa penyembuhan. Hal ini disebabkan sajian ini mengandung bumbu rempah yang bersifat menghangatkan tubuh. Sajian ini juga cocok dihidangkan saat hawa dingin. Orang Thailand biasnya menjadikan khao tom sebagai menu sarapan.
  1. Khao Pad
Khao pad adalah nasi goreng khas Thailand yang berbeda dengan nasi goreng khas Indonesia. Sajian ini tidak terlalu banyak ditambahkan bahan pelengkap. Nasi goreng khas Thailand ini biasanya diberi tambahan potongan mentimun, cabai, dan paprika. Bahan lainnya yang juga sering ditambahkan adalah udang, ayam, dan kepiting.
Khao Pad
Sumber: https://www.shutterstock.com/
Inilah penjelasan dari 12 makanan khas Thailand yang wajib dicoba. Jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan tersebut saat Anda berkunjung ke Thailand. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

13 Hidangan Sup dari Asia yang Asli Menyegarkan

Sup adalah hidangan yang menyegarkan. Kuah sup akan menyegarkan tubuh dan pikiran Anda. Hidangan ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau waktu malam hari. Selain sup Indonesia, berbagai negara di dunia juga memiliki sup khasnya masing-masing. Berbagai negara di Asia juga memiliki hidangan sup yang menyegarkan. Pada artikel ini akan dibahas 13 hidangan sup dari Asia yang asli menyegarkan. Ketiga belas hidangan sup dari Asia tersebut adalah:
  1. Tom Yum, Thailand
Tom Yum adalah hidangan sup asal Negeri Gajah Putih yang sudah mendunia. Bumbu pasta khas Thailand yang dicampur dengan berbagi macam rempah dan daging menghasilkan cita rasa asam dan pedas yang menyegarkan. Kuah Tom Yum terbuat dari air kaldu ayam, serai, lengkuas, lada, dan daun jeruk. Perpaduan kuah Tom Yum dengan isian seperti udang, daging ayam, atau jamur pasti begitu menggugah selera. Sup asal Thailand ini akan semakin menggugah selera dengan tambahan daun ketumbar sebagai garnish-nya.
Tom Yum, Thailand
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/tom-yum-goongthai-food-285369308
  1. Sup Miso, Jepang
Sup Miso adalah sajian sup khas Negeri Sakura. Sup ini terbuat dari fermentasi kacang kedelai, yang disebut miso. Pasta miso kemudian dicampurkan dengan kaldu ikan atau jamur. Sup Miso biasanya berisi jamur, kentang, rumput laut, dan seafood. Sudah terbayang kan betapa nikmat dan segarnya menyantap sup asal Jepang ini.
Sup Miso, Jepang
Sumber: https://kawaiibeautyjapan.com/article/2190/resep-mudah-membuat-sup-miso-di-rumah
  1. Kiam Chye Soup, Singapura
Kiam Chye Soup adalah sup khas Singapura yang cocok disantap saat musim hujan. Sup asli Singapura ini berbahan utama daging bebek dan sawi India. Kiam Chye Soup memiliki cita rasa yang gurih dan asam karena perpaduan asinan sawi, empuknya daging bebek, dan segarnya buah plum serta tomat. Sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga dapat menyegarkan tubuh Anda.
Kiam Chye Soup, Singapura
Sumber: http://chansiewboon.blogspot.com/2011/08/salted-vegetables-and-duck-soup.html
  1. Sup Buntut, Indonesia
Sup Buntut dari Indonesia menjadi makanan yang banyak dicari oleh para wisatawan asing. Sup berbahan dasar daging ekor sapi ini kelezatannya tidak perlu diragukan lagi. Sup asli Indonesia ini berisi daging ekor sapi yang empuk, potongan sayur seperti wortel dan kentang yang kemudian dipadukan dengan kuah sup yang gurih. Kuah bening Sup Buntut adalah hasil racikan bawang merah, bawang putih, dan aneka rempah lokal. Taburan seledri dan bawang goreng membuatnya semakin mantap untuk disantap.
Sup Buntut, Indonesia
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/indonesian-food-sop-buntut-oxtail-clear-1020623698
  1. Mulligatawny Soup, Sri Lanka
Mulligatawny Soup adalah sup yang berasal dari Srilanka yang sangat cocok disantap saat sedang hujan. Sup ini memiliki cit rasa kari yang kuat dengan sensasi pedas dan hangat yang menyegarkan. Kuah sup terbuat dari apel, jahe, kacang lentil, bawang merah, bawang putih, wortel, dan rempah lainnya. Mulligatawny Soup biasanya disajikan bersama roti naan sebagai pendamping.
Mulligatwany Soup, Sri Lanka
Sumber: http://www.kitchensimmer.com/2011/11/chicken-mulligatawny-soup-curried-soup.html
  1. Pho, Vietnam
Sup asli Vietnam ini ampuh menghangatkan tubuh saat musim dingin dan penyembuh mabuk. Kuah sup sanga kental dengan rebusan ramuan kaldu sapi. Semangkuk Pho berisi mie yang terbuat dari tepung beras, daun basil, tauge besar, jeruk nipis, cabai merah besar dan rawit hijau potong. Anda dapat memilih dagingnya antara daging ayam atau irisan daging sapi, tanpa atau dengan lemak. Beberapa restoran di Vietnam menyajikan Pho dengan cakwe goreng dan telur setengah matang.
Pho, Vietnam
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/pho-bo-vietnamese-fresh-rice-noodle-1079365169
  1. Khao Soi, Thailand
Selain Tom Yum, Thailand juge memilik Khao Soi. Khao Soi adalah sup yang terbuat dari kaldu udang yang dibumbu asam pedas. Kuahnya terbuat dari santan kental yang dibumbui dengan rempah, sehingga memiliki cita rasa yang kuat. Semangkuk Khao Soi berisi mie telur, suwiran paha ayam yang empuk, dan perasan jeruk nipis. Sup ini sangat khas dengan adanya tambahan akar tumbuhan mustard (pickled Chinese mustard) yang sudah dijadikan acar dengan rasa asam yang menyegarkan.
Khao Soi, Thailand
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/thai-food-khao-soi-kai-spicy-688730977
  1. Laksa, Malaysia
Laksa adalah sup khas Negeri Jiran, Malaysia. Kuah Laksa yang kental terbuat dari santan kelapa dengan tambahan rempah. Bumbu kuahnya adalah perpaduan dari tumisan serai, bawang merah, lengkuas, kunyit, dan udang kering yang digiling hingga halus. Bumbu tersebut kemudian ditambahkan kaldu ayam, daging ayam, tahu, dan santan kelapa kental. Saus yang sudah matang dituangkan pada wadah yang berisi mie laksa, taoge, daun ketumbar, dan daun mint. Kesegaran Laksa akan semakin terasa dengan tambahan bawang goreng, saus pedas, dan perasan jeruk nipis.
Laksa, Malaysia
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/shrimp-laksa-soup-on-dark-wooden-1196951272
  1. Canh Chua, Vietnam
Canh Chua adalah sup khas Vietnam yang berkuah bening dengan isian ikan. Sup asli Vietnam ini isiannya bukan daging ayam ataupun udang, tetapi ikan. Canh Chua bercita rasa khas karena perpaduan rasa manis gula dengan rasa asam dari tamarind. Cara membuat hidangan ini adalah rebus terlebih dahulu ikan yang telah dimarinasi. Tambahkan gula, asam Jawa bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Sebelum matang, tambahkan beberapa potong bawang putih goreng dan tomat. Tambahkan juga tauge pada sajian Canh Chua yang sudah matang untuk penguat aroma harumnya. Semangkok Canh Chua biasanya disajikan dengan potongan daun kemangi segar. Terbayang betapa segarnya menikmati sup khas Vietnam ini.
Canh Chua, Vietnam
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/bowl-fish-soup-sour-spice-on-418560283
  1. Sinigang, Filipina
Sinigang adalah sup iga khas Vietnam dengan cita rasa asam yang kuat. Rasa Asam diperoleh dari asam Jawa yang dipakai sebagai bumbu. Kuah supnya adalah air kaldu dari rebusan iga sapi yang dicampur dengan kecap ikan dan bawang bombai. Setelah iga lunak, rebusan tersebut ditambahkan dengan potongan lobak, talas, dan cabai rawit. Sebelum matang, tambahkan bumbu asam bubuk,garam, lada, dan potongan kangkung. Rasanya pasti lezat dan menyegarkan.
Sinigang, Filipina
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/sinigang-na-baboy-pork-filipino-cuisine-516117937
  1. Khao Poon, Laos
Khao Poon adalah sup khas Laos yang merupakan perpaduan sup dengan mie. Sup ini bercita rasa pedas dengan warna kuahnya yang kemerahan. Hidangan ini adalah hidangan wajib saat pesta pernikahan. Kuah yang digunakan bisa berupa santan atau air kaldu. Bumbu yang digunakan adalah daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang bombai, lada, dan perilla. Irisan kol, wortel, bunga pisang, daun mint, dan daun ketumbar biasanya ditambahkan untuk mempercantik hidangan ini. Tambahan perasan jeruk nipis membuat sup asli Laos ini terasa lebih segar.
Khao Poon, Laos
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/khao-poon-curry-rice-noodle-soup-1275922717
  1. Mohinga, Myanmar
Mohinga dapat Anda temui di setiap sudut negara Myanmar. Mohinga menggunakan ikan yang telah dihaluskan sebagai isian supnya. Bumbu yang digunakan adalah serai, bawang bombai, jahe, bawang putih, kunyit, dan paprika. Ikan yang sudah direbus dengan kaldu dan serai kemudian dicampurkan dengan tumisan bawang bombai, bawang putih, jahe, dan irisan serai. Setelah diberi tambahan paprika, kecap ikan, kunyit bubuk, tepung beras dan garam maka kuah Mohinga pun siap disajikan dengan bihun, irisan daun ketumbar, dan lada.
Mohinga, Myanmar
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/mohinga-myanmar-traditional-food-1152846455
  1. Kimchi jjigae, Korea
Kimchi jjigae merupakan sup pedas asal Korea yang direbus di dalam panci bersama kimchi dan air cabai dari kimchi. Sup ini sering dihidangkan sebagai lauk teman makan nasi. Sup asli Korea ini berbahan dasar kimchi yang sudah difermentasi. Sup ini biasanya menggunakan paduan daun bawang, bawang bombay, tahu, daging babi, dan makanan laut. Kombinasi rasa sup ini cukup kaya, seperti pedas, gurih, dan asam segar.
Kimchi jjigae, Korea
Sumber: https://www.shutterstock.com/image-photo/korean-cuisinejjigae-pot-227352241
Inilah ketiga belas hidangan sup asli Asia yang menyegarkan. Jangan lupa untuk menikmatinya jika Anda berkunjung ke negara-negara tersebut. Rasakan kesegaran dari menyantap sup asli Asia ini. Selamat mencoba.